Les clefs de la dégustation de vin

Les clefs de la dégustation de vin

La Dégustation, c’est pas Sorcier ! Regarde-moi, sens-moi, déguste-moi et dis-moi qui je suis… 😁 🍷 Les Bonnes Pratiques : 1) L’analyse visuelleLe vin nous délivre ses 1ers secrets. Astuce : pour plus de pertinence, on peut observer le vin sur fond...
BIO, Biodynamie Et Naturel… Kézako ?

BIO, Biodynamie Et Naturel… Kézako ?

LA VITICULTURE ET LE VIN BIOLOGIQUE A partir des années 1990, un viticulteur pouvait certifier BIO ses raisins. On parlait alors de raisins issus de l’Agriculture Biologique. Depuis 2012, le travail à la vigne ainsi que celui au chai (vinification et élevage des...