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Dom. de la Garrelière Les 2 amis 2018

Dom. de la Garrelière Les 2 amis 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : tout simplement délicieux. Un vin sur le fruits, très digeste et soyeux. Une cuvée de copains par nature !

Date de dégustation : 14/06/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : à boire comme ça entre amis, à l’apéro avec de la charcuterie et du fromage. On peut aisément l’associer avec un tian de légumes, de la volaille ou des fromages.

11,50€

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Les infos

  • Le domaine : Dom. de la Garrelière
  • Région et appellation : Loire Touraine
  • Le (s) vigneron (s) : rencontre entre Geoffrey de Noüel et François Plouzeau
  • Travail à la vigne : Biodynamie depuis 1993. 20 Ha de vignes d’un seul tenant. Un terroir très éclectique : argile à silex, argilo-calcaire, sableux
  • Travail au chai : Artisanal, naturel, au ressenti.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge de soif, rouge de fête
  • Cépage (s) : 50% Cabernet Franc et 50% Gamay
  • Terroir et vignes : Sable éolien et argile à silex sur calcaire.
  • Vinification et élevage : vinification naturelle sans soufre et levures indigènes. Elevage 6 mois en cuve inox. Soufre à dose très faible.
  • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

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gregoire@onsoccupeduvin.com

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