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L’histoire
On s’occupe du Vin

Grégoire, caviste engagé

Caviste passionné & engagé

Qui suis-je ?

Moi, c’est Grégoire. Caviste passionné, mon expérience, je l’ai faite avec et chez les vignerons depuis des années. Ils m’ont tout appris. Grâce à eux, ces “rebelles” libres et indépendants, j’ai découvert une passion, le vin.

Beaucoup de vignerons avant-gardistes m’ont fait réalisé que “90% du travail se fait à la vigne”. Dès lors, je m’intéresse et me forme aux agricultures alternatives : biologique, biodynamique, à la permaculture, à l’agro-foresterie, l’agro-écologie etc.

C’est le début d’une folle aventure pour comprendre la nature. L’écouter et l’observer pour mieux la respecter.

Plénitude & volupté

Mes valeurs, ma philosophie

Vendange 2016 à Fronsac au Domaine Paul Barre : une sorte d’apothéose, comme une révélation. La biodynamie de Paul; la générosité, le partage et la passion d’Edith et de Gabriel…

Les valeurs autour du projet On s’occupe du Vin sont profondément ancrées en moi. Je parlerai d’éthique, d’engagement, de responsabilité, de nature, de partage, de qualité et d’écologie.