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Dom. des 3 Saules Rock n'Saule 2019

Dom. des 3 Saules Rock N’ Saule 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : vin de copains par excellence ! Du fruit croquant, de la délicatesse et une certaine profondeur de jus. Du rock mélodique et tout en douceur… Très très bon !

Date de dégustation : 24/10/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin de camaraderie à boire à l’apéritif, avec un plateau de fromages et charcuteries…

11,00€

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Les infos

  • Région et appellation : Dordogne, IGP Vin de Pays du Périgord
  • Le (s) vigneron (s) : François Laborie
  • Travail à la vigne : 5 Ha de vignes en BIO. Domaine repris en 2015. François est passionné et amoureux de la nature.
  • Travail au chai : Artisanal et Naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge sur le fruit, vin de copains
  • Cépage (s) : 100% Merlot
  • Terroir et vignes : Argilo-limoneux
  • Vinification et élevage : naturelle en levures indigènes. Vinification 50% vendange entière et 50% égrappé, 5 jours de macération en cuve inox et élevage 6 mois. Soufre 1 mg / L à la mise en bouteilles.
  • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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