Les infos
- Région et appellation : Sud-Ouest, Gaillac
- Vigneron (s) : Boissel & Filles
- Travail à la vigne : BIO sur 10 Ha. Engagé et soigné.
- Travail au chai : Artisanal et Respectueux.
Le vin en détails
- Profil du vin : Blanc de soif.
- Cépage (s) : Sauvignon Blanc, Mauzac, Muscadelle.
- Terroirs : Argilo-calcaire exposés sud
- Vinification et élevage : Pressurage direct. Vinifications naturelles sans soufre en cuves inox, Fermentations spontanées. Soufre très bas
- Temps de garde : 3 ans.
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