Sélectionner une page
Les Jacquaires La Colombière, une sélection vin BIO et naturels On s'occupe du Vin

Château la Colombière Les Jacquaires 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : Comme un goût de vin d’auteur. Typé blanc naturel, sur le fil. Loin des standards, le vin a des choses à dire. Poignant et vivant.

Le vin s’épanouit en bouteille au file de la dégustation. Il reste stable, équilibré, sec légèrement gras et tout en fraicheur. Des arômes de coins, de poires, de pommes, d’agrumes s’entremêlent et se démêlent avec beaucoup de souplesse.

Une vraie pépite de 2019 qui fait revivre à merveille un cépage autochtone oublié : le Bouysselet.

Dégusté le 15/05/2021.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : Un vin absolument délicieux et atypique à déguster de préférence à table sur une cuisine autour de poissons blancs ou de plats à base de crème fraiche, de légumes.. Un agréable moment en perspective également avec un plateau de fromages.

12,00€

Rupture de stock

Les infos

    • Le domaine : Château la Colombière
    • Région et appellation : Fronton, Vin de France
    • Le (s) vigneron (s) : Philippe et Diane Cauvin
    • Travail à la vigne : très respectueux au rythme de la nature. 17 Ha de vignes certifiées BIO en 2006 et Biodynamie en 2015 (Demeter et Biodyvin). Traction animale utilisée sur certaines parcelles.
    • Travail au chai : le plus naturel possible.

Le vin en détails

    • Profil du vin : vin naturel de soif et de caractère
    • Cépage(s) : 50% Bouysselet, 50% Chenin / Sauvignon complantés. 1 ha complanté Chenin & Sauvignon de 10 ans et surgreffage Bouysselet sur vignes de 30 ans.
    • Terroir et vignes : Graves argileuses
    • Vinification et élevage : Vendanges manuelles début septembre. Encuvage par gravité, égrappage, foulage et écoulage direct du jus. Reprise du marc et pressurage vertical. Vinification naturelle sans soufre. Fermentation malo-lactique et élevage sur lies fines 6 mois en cuve inox.
      Soutirage et filtration légère avec léger sulfitage.
      SO2 total < 30 mg/l
    • Temps de garde : à boire jusqu’en 2025

Produits similaires

Questions fréquentes

Commande et livraison Bordeaux et France

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles commandées à Bordeaux et communes limitrophes.

Livraison à domicile France Métropolitaine. Frais logisitque et livraison :
x6 btles : 20 €
x12 btles : 30 €
x18 btles : 40 €
x24 btles : 50 €

Frais de port offerts à partir de 350 € d’achat.

Panachage à l’unité possible.

Zones de livraison gratuite Bordeaux et alentours

Livraison gratuite à domicile disponible dans les communes suivantes :
– Bègles
– Bouscat
– Bordeaux
– Bruges
– Cenon
– Caudéran
– Eysines
– Floirac
– Gradignan
– Lormont
– Mérignac
– Pessac
– Talence
– Villenave d’Ornon.

Paiement

Le paiement s’effectue par :

– Par Carte Bancaire 100% sécurisé 

– Chèque à l’ordre de SAS COSYWINE

– Virement bancaire : FR7613306001092306266141059

– L’application sécurisée et renommée Lydia.

Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

Commentaires

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Château la Colombière Les Jacquaires 2019”

Nos engagements

Ensemble, découvrons le vin autrement

Des prix justes en direct des vignerons

Emballages écologiques et responsables

livrés chez vous et gratuitement sur Bordeaux Métropole

Inscrivez-vous à notre Newsletter

© 2023 On s’occupe du Vin. Tous droits réservés