ZOOM sur Château Le Geai : Bordeaux par nature 🌱

par greg | Mar 5, 2021

Château Le Geai

Bordeaux

Le Domaine

Propriété familiale de 17 Ha à 50 Km au nord de Bordeaux.

Terroir : sablo-argileux d’une part, dont des argiles bleus qui ont fait le mythe de Pétrus à Pomerol. Des sols rouges (fer) et des graves d’autre part.
De très beaux terroirs en quelques sortes !

Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon, Malbec, Carménère : un cépage ancien et rare de Bordeaux.

On s'occupe du Vin, Château Le Geai Bordeaux

Le Vigneron : Henri Duporge

Qu’est ce qui t’a amené dans le monde du vin ?
L’amour du vin.
Qu’est ce qui te fait vibrer dans ce métier ?
Etre authentique.
Ta philosophie générale ?
Rebelle par nature.
La biodynamie pour toi ? Calendrier lunaire ?
“Le calendrier lunaire oui mais de manière empirique. C’est le cahier des charges Demeter, beaucoup plus contraignant que celui de l’agriculture biologique, qui a attiré mon attention dans un 1er temps.”
Car Henri a toujours vinifié en levures indigènes (naturelles) sans rajouter de levures commerciales pour lancer les fermentations alcooliques…
Ta plus grosse frayeur ?
“Les gelées ! Depuis 2017, chaque année le vignoble est totalement ou partiellement touché….”
Une anecdote ?
“Un déclic lorsque j’ai commencé à goûter des vins différents à la fin des années 1990; des vins profonds, sur le fruit, la pureté… je voulais faire ça !”

Vinification et Élevage

Ta vision sur les vinifications ?
“Je laisse faire mais je contrôle (ou pas).”A Le Geai, c’est aucun intrant et soufre ajouté très rare. Et soufre volcanique lorsqu’il en ajoute.
Pour Henri le soufre 0 est un objectif.
Tu fonctionnes au ressenti ou aux protocoles ?
Au ressenti, toujours.
Plutôt cuve Inox, époxy, ciment, barrique, amphore ?
“Dans le chai il y a des barriques neuves (10% du parc) et d’anciennes barriques de 1 à 8 vins, des cuves Inox et beaucoup d’Amphores.”
Il n’y a pas de recette chez Henri. A chaque millésime, sa part d’improvisation. “Parfois l’élevage se fait 100% barriques, parfois 100% amphores. Sinon un mix entre Inox, barrique et amphore.
Un Cabernet Sauvignon par exemple ne va pas être mis en lumière avec un élevage 100% amphore, car trop aérien. Il lui faut un peu de bois pour lui donner du relief…”