Les infos
- Région et appellation : Bordeaux, Côtes de Bourg
- Vigneron : Philippe Betschart
- Travail à la vigne : BIO et Biodynamie depuis 2010. Sols non labourés. Semis automnales et printaniers. Couverts végétaux.
- Travail au chai : Artisanal et Respectueux.
Le vin en détails
- Profil du vin : Rouge fruits, vin de soif.
- Cépage (s) : Cabernet Sauvignon et Franc majoritaire + Merlot.
- Terroirs : Graves limoneuse et Graves argileuses.
- Vinification et élevage : Vinifications naturelles en cuves inox, fermentations spontanées. Tous les raisins sont assemblés en cuve avant fermentation : cofermentation. Elevage 10 mois en amphore de grès. Mise en bouteilles en septembre 2020 sans filtration, ni soufre ajouté. Vin libre !
- Temps de garde : 3 à 5 ans.
Commentaires