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Dom. de la Garrelière Gamay Sans Tralala 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : du velour et des fruits rouges. Un vin très accessible, une buvabilité éblouissante. Un verre en appelle un autre. Ce rouge est une étoile filante. Il se boit vite et marque les esprits. Tout simplement délicieux.

Date de dégustation : 14/05/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : à boire comme ça entre amis, à l’apéro avec de la charcuterie et du fromage. On peut aisément l’associer à un poulet rôti.

12,50€

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Les infos

  • Le domaine : Dom. de la Garrelière
  • Région et appellation : Loire Touraine
  • Le (s) vigneron (s) : Pascale et François Plouzeau
  • Travail à la vigne : Biodynamie depuis 1993. 20 Ha de vignes d’un seul tenant. Un terroir très éclectique : argile à silex, argilo-calcaire, sableux
  • Travail au chai : Artisanal, naturel, au ressenti.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge de soif, rouge de fête
  • Cépage (s) : 100% Gamay
  • Terroir et vignes : Sable éolien et argile à silex sur calcaire. Vignes de 25 ans
  • Vinification et élevage : Macération carbonique pendant 10 jours en cuve ciment. Encuvage très soigné des raisins entiers dans une cuve saturée en CO2. Cuvaison 1 à 2 semaine, pressurage et séparation des jus. Fermentation alcoolique et malolactique pendant 2 mois. Soutirage et assemblage avant mise en bouteille. Soufre à dose homéopathique
  • Temps de garde : 3 ans.

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J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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