Dom. de la Garrelière Le P’tit Ch’nin 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : du ch’nin comme on l’aime ! Equilibré, de beaux arômes de fruits blancs, de fleurs, une pointe d’acidité. Sur le file. Régalade !

Date de dégustation : 18/05/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : à boire comme ça entre amis, à l’apéro avec un plateau de fromages. On peut aussi l’associer à certains poissons ou des huitres.

11,50

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Les infos

  • Le domaine : Dom. de la Garrelière
  • Région et appellation : Loire Touraine
  • Le (s) vigneron (s) : Pascale et François Plouzeau
  • Travail à la vigne : Biodynamie depuis 1993. 20 Ha de vignes d’un seul tenant. Un terroir très éclectique : argile à silex, argilo-calcaire, sableux
  • Travail au chai : Artisanal, naturel, au ressenti.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Blanc de soif, blanc d’apéro
  • Cépage (s) : 100% Chenin
  • Terroir et vignes : 1,2 hectare, vignes de 5 à 10 ans. Terroir de sable éolien sur argile à silex
  • Vinification et élevage : Pressurage direct. 12 à 24h de débourbage. Fermentation naturelle en cuve acier durant 2 semaines, élever sur lies fines et passage en fûts durant 6 mois. Soufre très faible.
  • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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