Dom. Guilhem Barré Depuis le temps 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : très joli blanc signé Guilhem Barré. Le vin est d’un profil plutôt aromatique et rond, pas vraiment sur la tension. On a des fruits jaunes, quelques notes de fleurs et d’épices douces avec un peu d’ouverture. Il nous offre tout de même une certaine fraicheur et une délicieuse buvabilité.

Dates de dégustation : le 29/01/2020 et le 14/07/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un compagnon idéal d’apéro, à boire en toutes occasions. Plaisir immédiat avec des fromages, des tapas…

12,50

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Les infos

  • Le domaine : Guilhem Barré
  • Région et appellation : Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Guilhem Barré
  • Travail à la vigne : Presque 6,5 ha de vignes sur le terroir argilo-calcaire de Cabardès non loin de Carcassonne. Travail soignée à la vigne et respectueux du vivant. En BIO depuis la création en 2008
  • Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : blanc de soif et de plaisir
  • Cépage (s) : Viognier et Chardonnay (Achat de raisins)
  • Terroir et vignes : Argilo-Calcaire
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations en levures indigènes. Pressurage direct. Elevage court en cuve inox. Faible sulfitage.
  • Temps de garde : 3 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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