Les infos
- Le domaine : Guilhem Barré
- Région et appellation : Vin de France
- Le (s) vigneron (s) : Guilhem Barré
- Travail à la vigne : Presque 6,5 ha de vignes sur le terroir argilo-calcaire de Cabardès non loin de Carcassonne. Travail soignée à la vigne et respectueux du vivant. En BIO depuis la création en 2008
- Travail au chai : Artisanal et naturel.
Le vin en détails
- Profil du vin : blanc de soif et de plaisir
- Cépage (s) : Viognier et Chardonnay (Achat de raisins)
- Terroir et vignes : Argilo-Calcaire
- Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations en levures indigènes. Pressurage direct. Elevage court en cuve inox. Faible sulfitage.
- Temps de garde : 3 ans.
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