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Dom. La Réaltière Pastel 2019

Dom. La Réaltière Pastel rosé 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : on croque dans les fruits rouges, légère pointe de fleurs, de rose et d’épices douces. Et un côté suave qui le rend vraiment très agréable. Très équilibré. Un rosé qui gagnera en expression avec de l’ouverture. Rien ne sert de le boire trop frais.

Dégusté le 16/05/2020.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un rosé de fête, de printemps, d’été. Mais aussi un rosé pour la table qui se mariera très bien avec une poêlée de légumes, une moussaka, des grillades ou encore une plancha de gambas. Idée dessert du vigneron : dessert sur une soupe de pêches parfumé à la verveine, glace vanille.

12,50€

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Les infos

  • Le domaine : La Réaltière
  • Région et appellation : Sud-Est, Coteaux d’Aix
  • Le (s) vigneron (s) : Pierre Michelland
  • Travail à la vigne : En BIO depuis 1994, Biodynamie depuis 2011. 12,50 Ha
  • Travail au chai : Artisanal et Naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rosé d’auteur. Bistro
  • Cépage (s) : Cinsault, Grenache et Cabernet Sauvignon. Vignes de 59 à 72 ans
  • Terroir et vignes : Sol argilo-calcaire avec effleurements de cailloux d’éboulis
  • Vinification et élevage : Levures indigènes. Débourbage. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (18 à 20°C)
  • Temps de garde : 2 à 3 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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