Domaine Le Vent des Jours Le Zeff 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : une très jolie cuvée de vigneron sur les fruits, avec un côté crayeux et salin liés au magnifique terroir calcaire du coin.

Un vin tout en finesse et tout simplement délicieux.

Date de dégustation : 24/10/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin d’apéritif, de midi à minuit, à boire entre copains et copines. Bonheur !

10,50

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Les infos

  • Domaine : Domaine Le Vent des Jours
  • Région et appellation : Lot, Cahors, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Laurent Marre
  • Travail à la vigne : 6,75 Ha de vignes en BIO. Vignes à 350m d’altitude. 1er millésime en 2018. Agro-écologie, polyculture et travail à cheval.
  • Travail au chai : Artisanal et le plus naturel possible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge naturel de soif, vin de copains
  • Cépage (s) : 100% Merlot
  • Terroir et vignes : calcaire du quaternaire et du jurassique
  • Vinification et élevage : naturelle en levures indigènes. Vinification en grappes entières et 50% égrappé. Elevage 1/3 en cuves béton 1/3 en foudres 1/3 en Amphores.
    Soufre très faible.
  • Temps de garde : 3 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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