Les Cailloux du Paradis Etienne Courtois cuvée des Etourneaux 2015

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : une autre cuvée somptueuse d’Etienne Courtois, fils de Claude. Elle tire son nom des étourneaux se régalant de ces raisins de Gamay de Bouze bien mûrs vendangés tardivement en général entre mi et fin octobre. Que ce soit en 2014 ou en 2015, le vin est juste splendide : très juteux, aromatique, minéral, salins et bien sûr très digeste. Le 2015 sera légèrement plus solaire que 2014. Une sensationnelle expression du cépage et du terroir. Un bijou ! Bravo l’artiste !
Une bouteille à garder ou à ouvrir quelques heures à l’avance ou à carafer.

Date de dégustation : 18/08/2019

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : à boire entre amateurs de grands vins naturels ou accompagné d’une gastronomie fine…

28,00

2 en stock

Les infos

  • Le domaine : Les Cailloux du Paradis
  • Région et appellation : Loire Sologne, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Etienne Courtois
  • Travail à la vigne : Ferme en polyculture, 15 Ha de vignes travaillées en agriculture BIO et naturelle depuis l’origine dans les années 1990. Un monument de la viticulture française et un grand monsieur ! Artisan et paysan vigneron de père en fils. Labellisé Nature & Progrès 
  • Travail au chai : Artisanal, naturel, au ressenti.

Le vin en détails

  • Profil du vin : un OVNI de chez les Courtois
  • Cépage (s) : 100% Gamay de Bouze
  • Terroir et vignes : Argile à silex.
  • Vinification et élevage : vinification naturelle et artisanale en levures indigènes. Elevage en barriques anciennes de 18 à 30 mois. Sans aucun intrant ni soufre ajouté.
  • Temps de garde : 10 ans et plus.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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