Les Vignes du Maynes Mâcon rouge 2016

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : beaucoup d’émotions pour ce Mâcon rouge millésime 2016. 4 ans de recul à ce jour et pas une ride. Il s’est légèrement assoupli pour apporter une buvabilité juste délicieuse. On est sur des fruits rouges croquants, avec des notes poivrées et épicées, délicates et réconfortantes. Tout en fraicheur et en finesse. Une petite merveille ce vin. Chapeau bas !

Dates de dégustation : le 24/06/2019 et le 20/04/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est une quille de camaraderie, de plaisir, d’apéritif et de casse croute. Un vin à emmener partout et à boire en toutes occasions….

18,00

3 en stock

Les infos

  • Région et appellation : Mâcon rouge.
  • Le (s) vigneron (s) : Julien Guillot
  • Travail à la vigne : 7 hectares de vignes en agriculture BIO et naturelle depuis toujours et en Biodynamie depuis 1998.
  • Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : vin blanc de soif et de plaisir
  • Cépage (s) : 100% Gamay en sélection massale
  • Terroir et vignes : Plateaux et Coteaux calcaires d’altitudes. Entre 300 et 500m. Argile rouge sur 50 à 80cm. Rendement de 40hl/ha.
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Vinifications naturelles en levures indigènes. Fermentation semi-carbonique en cuve bois tronc conique entre 2 et 4 semaines. Sans soufre ajouté.
  • Temps de garde : encore 3 ou 5 ans, prêt à boire.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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