Terres de ROA Reflet d’Ame 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un vin relativement austère à l’ouverture mais qui se révèle brillamment après un bon carafe. Il a tout d’un grand et délicieux vin naturel. Le vin est plus puissant et structuré que Supplément d’âme, mais l’élégance est toujours au rendez-vous.
En bouche on est sur les fruits rouges et noirs, les épices, le poivre. Subtilement mentholé et séveux, gourmand mais très équilibré. On a une belle fraicheur également en bouche. Le vin est sur le fil : vivant, sans défaut et tonique.

Un grand pinot ! Je conseille de le carafer au moins 30 minutes. Le vin est encore jeune. Il serait intéressant de le garder en cave dans de bonnes conditions quelques années. A ouvrir à partir de 2022 / 2023.

Date de dégustation le 23/03/2021.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est une cuvée taillée pour la table. Le domaine nous conseille de l’associer à une belle pièce de viande rouge, des viandes en sauce, un civet de lapin, un magret de canard ou une pintade…

16,50

3 en stock

Les infos

  • Le domaine : Terres de ROA
  • Région et appellation : IGP Val de Loire
  • La vigneronne : Loren Tisserand
  • Travail à la vigne : vignoble de 11 Ha en BIO depuis 2009. Label militant Nature & Progrès. Pratiques biodynamiques non labélisées. Loren est la 2ème génération sur le domaine.
  • Travail au chai : Respectueux, soigné et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge de caractère
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Terroir et vignes : Sol granitique. Age moyen des vignes 30 ans.
  • Vinification et élevage : naturelle sans soufre. Fermentations en levures indigènes. Peu interventionniste. Vinifié et élevé en cuve pendant 6 mois. Sans filtration. Soufre total 10 mg / L.
  • Temps de garde : 5 à 8 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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