Les infos
- Le domaine : Neumeyer
- Région et appellation : Alsace
- Le (s) vigneron (s) : Jérôme Neumeyer
- Travail à la vigne : Agriculture BIO et paysanne. 16 Ha
- Travail au chai : Artisanal et Naturel.
Le vin en détails
- Profil du vin : vin blanc sec
- Les cépages : 100% Riesling
- Terroir et vignes : Marno-calcaire. Vignes de 31 ans à 230 m d’altitude
- Vinification et élevage : Fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage de 5 mois sur lies en cuve inox. Légère filtration et soufre ajouté avant la mise en bouteille. Soufre total 36 mg / L.
- Temps de garde : 3 ans.
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