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Domaine Les Terres Blanches Les Hautes Bruyères 2017 vin Biodynamique sélection On s'occupe du Vin

Domaine Les Terres Blanches Les Hautes Bruyères 2017

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : voici un vin d’exception ! 18 mois d’élevage en barriques pour ce superbe Cabernet Franc naturel.

Un vin sur la jeunesse mais qui nous délivre déjà certains délices : des arômes de cassis mûr, de poivre blanc… Densité, richesse et grande buvabilité sont les principaux traits de caractère de ce joyau signé Benoit Blet.

Ouvrir 1 heure à l’avance ou carafer.

Dégusté le 18/03/2021.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin gastronomique par excellence ! Moment de grâce : Hautes Bruyères associé à une belle pièce de boeuf du boucher.

18,00€

Rupture de stock

Les infos

  • Le domaine : Les Terres Blanches
  • Région et appellation : Loire, Anjou, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Céline et Benoit Blet
  • Travail à la vigne : BIO et Biodynamique depuis leur installation en 2004. 10 Ha
  • Travail au chai : Le plus naturel possible au rythme des saisons et du calendrier lunaire.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge de caractère
  • Cépage (s) : 100% Cabernet Franc
  • Terroir et vignes : Caillouteux.
  • Vinification et élevage : vendanges manuelles. Raisins égrappés et mis en macération pendant 1 mois. Fermentations en levures indigènes. Extraction des jus tout en douceur. Elevage de 18 mois en barriques anciennes. Pas de filtration. Soufre très faible.
  • Temps de garde : 10 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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