Les infos
- Région et appellation : Bordeaux Quinsac
- Le (s) vigneron (s) : Stéphane FIMAT
- Travail à la vigne : 3,20 Ha en BIO. Pratiques biodynamiques et agro-écologiques
- Travail au chai : Artisanal et Respectueux.
Le vin en détails
- Profil du vin : Rouge de plaisir et de gastronomie
- Cépage (s) : 60% Merlot, 30% Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon
- Terroir et vignes : Argilo-calcaire
- Vinification et élevage : Fermentations en levures indigènes en cuves béton. Extraction douce. Elevage 1 an en barriques, pas de bois neuf. Sulfite total 50 mg / L
- Temps de garde : 5 ans et plus.
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