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Champagne Piollot Brut Réserve

Champagne Piollot Cuvée Réserve

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : Cette cuvée réserve en BIO et Biodynamique est un excellent rapport qualité / prix. Le Champagne est ample et très élégant, franc et aromatique. La bulle est fine et tout aussi agréable.

Dégusté le 24/04/2020.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est un superbe Champagne d’apéritif et de gastronomie qui pourra accompagné certaines volailles et fromages par exemple.

28,50€

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Les infos

  • Le domaine : Champagne Piollot Père et fils
  • Région et appellation : Situé à Polisot dans l’Aube au sud de Troyes
  • Le (s) vigneron (s) : Robert et Roland Piollot
  • Travail à la vigne : 8,5 Ha de vignes bichonnées en agriculture BIO et Biodynamique.
  • Travail au chai : Naturel, attentif et artisanal.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Brut Réserve
  • Cépage (s) : 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
  • Terroir et vignes : Marnes et sous sol argilo-calcaire.
  • Vinification et élevage : vendanges manuelles. Vin élevé en cuve pendant plusieurs années. Peu de soufre.
  • Temps de garde : 8 à 10 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

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gregoire@onsoccupeduvin.com

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