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Château la Colombière Les Frontons Flingueurs rosé 2020, sélection vin BIO et naturels On s'occupe du Vin

Château la Colombière Les Frontons Flingueurs rosé 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : Une petite merveille de rosé. Délicatement aromatique (agrumes, poire, abricot, fruits rouges), souple et soyeux. Il a une identité bien à lui et un brin de caractère. Frais, vineux et équilibré. Complexe et sans aucune lourdeur. La finale est digeste et sapide. Un délice !

Dégusté le 28/05/2020.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un rosé de vigneron en Biodynamie que l’on peut boire de l’apéritif jusqu’au dessert !

11,50€

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Les infos

    • Le domaine : Château la Colombière
    • Région et appellation : Fronton, Vin de France
    • Le (s) vigneron (s) : Philippe et Diane Cauvin
    • Travail à la vigne : très respectueux au rythme de la nature. 17 Ha de vignes certifiées BIO en 2006 et Biodynamie en 2015 (Demeter et Biodyvin). Traction animale utilisée sur certaines parcelles.
    • Travail au chai : le plus naturel possible.

Le vin en détails

    • Profil du vin : rosé de soif et de table
    • Cépage (s) : 100% Négrette
    • Terroir et vignes : Limons sablonneux et caillouteux. 0,5 ha vignes de 30 ans et jeunes vignes de 5 ans.
    • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Encuvage par gravité, éraflage foulage, écoulage direct. Débourbage d’une nuit. Départ en fermentation spontané sous
      température contrôlée autour de 18°C. Filtration et mise le 11/03/2021.
      Léger sulfitage à la filtration – SO2 total < 30mg/l. 3320 bouteilles produites.
    • Temps de garde : 3 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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