Les infos
- Le domaine : Dom. de Bon Augure, créé en 2013
- Région et appellation : Languedoc, IGP Haute-Vallée de l’Orb
- Le (s) vigneron (s) : Cédric Guy
- Travail à la vigne : 7 Ha de vignes à 600 m d’altitude. Bio, Biodynamie et Agro-écologie. Sols vivants.
- Travail au chai : Artisanal et naturel.
Le vin en détails
- Profil du vin : Vin de plaisir, rouge de soif
- Cépage (s) : 100% Pinot Noir
- Terroir et vignes : argilo-calcaire
- Vinification et élevage : Fermentations en levures indigènes. Extraction douce dans le potentiel du raisin. Elevage court en cuves. Soufre ajouté très faible.
- Temps de garde : 3 ans.
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