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Dom. Inebriati Drya 2018

Dom. Inebriati Drya 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : le domaine Inebriati est une perle en Languedoc. Drya 2018 est riche, subtile et tout en fraicheur. On croque dans ls fruits,. Des arômes de fruits noirs et de réglisse en veux tu en voilà. C’est juteux, c’est soyeux, une délicieuse caresse en bouche. Franchement très bon !

Dates de dégustation : le 29/01/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est un vin de plaisir, d’apéritif, que l’on peut boire en toutes occasions car le vin est digeste et très aérien. A associer avec des grillades, des charcuteries et des fromages de vache…

15,50€

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Les infos

  • Le domaine : Inebriati
  • Région et appellation : Pic Saint Loup, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Victor Beau et Hervé Guillard
  • Travail à la vigne : Domaine créé en 2010 avec 2 Ha. En agriculture biologique et biodynamique depuis 1994. Aujourd’hui c’est 6 Ha de vignes plantées au beau milieu de la garrigue, encerclées par des falaises calcaires.
  • Travail au chai : Artisanal et naturel. Sans aucun intrant oenologique et sans soufre ou dose très faible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rouge de soif et de caractère
  • Cépage (s) : Syrah et Oeillade noir
  • Terroir et vignes : cailloux anguleux de calcaire et terre brune. 
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations en levures indigènes. Syrah vinifiées en vendanges entières. Oeillade noir égrappées. Elevage en cuves. Faible sulfitage.
  • Temps de garde : 5 ans.

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