Dom. Tripoz Les Perrières 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : le terroir apporte à ce gamay beaucoup de vitalité et de fraîcheur. Cette cuvée s’exprime déjà sur les fruits rouges intenses. Légèrement capricieux à l’ouverture, il se dévoilera au fil des minutes comme Jimi Hendrix extériorise sa timidité au fil des notes sur son solo de guitare… Une superbe bouteille pour tous les amateurs de gamay !

Dates de dégustation: 18/04/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est un vin plutôt taillé pour la table. On peut l’associer délicieusement avec de la charcuterie, le poulet fermier du dimanche, une côte de boeuf ou encore des fromages.

14,50

14 en stock

Les infos

  • Région et appellation : Bourgogne, Mâcon-Serrières.
  • Le (s) vigneron (s) : Céline et Laurent Tripoz
  • Travail à la vigne : 13 hectares de vignes dont 80% de Chardonnay, 10% de Pinot Noir, 5% d’Aligoté et 5% de Gamay. En BIO et Biodynamie depuis 2001
    Travail au chai : Artisanal et Respectueux.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Grand vin rouge de Bourgogne
  • Cépage (s) : 100% Gamay
  • Terroir et vignes : argilo-calcaire avec dominante calcaire. Vignes de 45 ans
  • Vinification et élevage : Fermentations naturelles en levures indigènes. Macération semi-carbonique. Elevage 6 mois sur lies dans des fûts anciens. Légère filtration sur plaques dégrossissantes. Sulfitage 2 g à la mise en bouteilles. SO2 total : 12 mg/l.
  • Temps de garde : 5 et 8 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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