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Domaine Les Grandes Vignes Varenne du Poirier 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un vin absolument divin ! Tout y est. L’équilibre, la minéralité, le fruit, la buvabilité.

Un Chenin vibrant comme on les aime !!

Date de dégustation : 04/12/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin blanc d’apéro-dinatoire et de gastronomie (tapenade verte, blanquette de veau, fromages…)

16,80€

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Les infos

  • Le domaine : Domaine Les Grandes Vignes Le P’tit Vaillant
  • Région et appellation : Sur la commune de Bellevigne-En-Layon, Anjou, Loire
  • Le (s) vigneron (s) : Famille Vaillant
  • Travail à la vigne : 55 Ha en Biodynamie depuis 2008
  • Travail au chai : Naturel, soigné et artisanal. Sans aucun intrant, ni soufre ajouté (à l’exception des vins sucrés).

Le vin en détails

  • Profil du vin : blanc naturel de caractère
  • Cépage (s) : 100% Chenin
  • Terroir et vignes : schistes noirs. Vignes en coteaux au bord de l’Arcison.
    Rendement 28 hl / ha.
  • Vinification et élevage : pressurage direct. Léger débourbage de 12 heures. Fermentations spontanées en levures indigènes en barriques de 400L  Elevage en fût pendant 12 mois. 
  • Temps de garde : à boire jusqu’en 2026.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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