Domaine Philippe Tessier Cheverny blanc 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un vin aux mille et une saveurs (les fleurs, la poire, les agrumes). Très équilibré, tout en finesse et digeste… Un véritable délice.

Date de dégustation : le 10/02/2022

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un merveilleux vin d’apéritif, de fromages, de charcuteries mais c’est aussi un blanc gastronomique à boire avec des poissons, des légumes…

13,20

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Les infos

  • Le domaine : Domaine Philippe Tessier. Domaine familial de 
  • Région et appellation : Loire, Cheverny
  • Le (s) vigneron (s) : Philippe Tessier
  • Travail à la vigne : Agriculture BIO. Un travail engagé et respectueux des traditions paysannes.
  • Travail au chai : Traditionnel et artisanal.

Le vin en détails

  • Profil du vin : blanc de soif et de caractère
  • Cépage : Sauvignon majoritaire, Chardonnay et Orbois
  • Terroir et vignes : Sables sur argile pauvre. Vignes âgées de 20 à 30 ans. Rendement 50 hl/ha.
  • Vinification et élevage : vendanges manuelles, pressurage direct et fermentations avec les levures indigènes. Elevage en cuves Inox et Bétons. Légère filtration sur terre fine avant mises en bouteilles en février et avril 2020. Soufre total 26 mg/L.
  • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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