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Dom. Philippe Tessier Cheverny rouge 2019

Domaine Philippe Tessier Cheverny rouge 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : comme le blanc, Cheverny rouge un vrai vin de vigneron ! 2019, le dernier millésime officiel de Philippe. Son fils reprend le domaine en 2020. Et c’est un grand millésime ! Un vin d’une finesse remarquable, délicat et soyeux. De jolis arômes de fruits rouges et noirs émerveillent les papilles. La finale est longue et salivante. On en redemande. Un joyeux !

Date de dégustation : le 10/12/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : ce rouge on le veut aussi bien à l’apéritif qu’à table autour d’une viande de boeuf, de volailles et de fromages. A la votre !

12,80€

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Les infos

  • Le domaine : Domaine Philippe Tessier. Domaine familial de
  • Région et appellation : Loire, Cheverny
  • Le (s) vigneron (s) : Philippe Tessier
  • Travail à la vigne : Agriculture BIO. Un travail engagé et respectueux des traditions paysannes.
  • Travail au chai : Naturel et artisanal.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rouge de soif et de caractère
  • Cépages : Pinot noir, Gamay et Côt
  • Terroir et vignes : Silico-argileux. Vignes âgées de 15 à 40 ans. Rendement 45 hl/ha.
  • Vinification et élevage : vendanges manuelles, macération semi-carbonique en grappes entières. Fermentations avec les levures indigènes. Elevage en cuves Inox pour 75% des jus et 25% dans des barriques anciennes. Assemblage fin décembre. Pas de filtration avant mises en bouteilles en février et avril 2020. Soufre total 28 mg/L.
  • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

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