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Une sélection On s'occupe du Vin, Julien Courtois Ancestral 2018

Julien Courtois Ancestral 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : Comme Eléments, Ancestral 2018 est un grand vin rouge naturel. Le vin est d’une complexité éblouissante, structuré, racé. Une très belle matière en bouche, profonde et mûre.

Le vin reste frais et digeste, minéral, avec des arômes de fleurs comme la violette, de fruits rouges…

Un vin sur la jeunesse que l’on peut commencer à déguster; très grand vin en devenir.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : Vin d’auteur, de dégustation et de méditation.

36,00€

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Les infos

  • Le domaine : Julien Courtois
  • Région et appellation : Soings-en-Sologne
  • Le (s) vigneron (s) : Julien Courtois & Heidi Kuka
  • Travail à la vigne : 4,5 Ha de vignes, cultivées de manière naturelle en Agriculture Biologique non certifiée. Julien Courtois, fils de Claude Courtois, et sa femme Heidi Kuka est un couple de vignerons passionné et engagé, à l’écoute de leurs vignes.
  • Travail au chai : Artisanal, soigné et naturel. Sans aucun intrant ni soufre ajouté.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Hors des sentiers battus. Rouge naturel de caractère
  • Cépage : Gamay, Côt, Gamay Chaudenay
  • Terroir et vignes : Argilo-Siliceux et Silex. Vignes plantées de 1968, 1970, 1978 et 2003 en franc de pied. Rendement 20 hl/ha.
  • Vinification et élevage : Vinifications et fermentations naturelles en levures indigènes en fûts anciens. 24 mois d’élevage minimum.
    Vin non filtré, non sulfité.
  • Temps de garde : 10 ans et plus dans de bonnes conditions

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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