Les infos
- Le domaine : Mont de Marie
- Région et appellation : Languedoc Gard, Vin de France
- Le (s) vigneron (s) : Thierry Forestier
- Travail à la vigne : 12 Ha de vignes sur la commune de Souvignargues à 20 Km de Nîmes. Bio et Biodynamie non certifié
- Travail au chai : Artisanal et naturel.
Le vin en détails
- Profil du vin : Vin de soif et de caractère
- Cépage (s) : Vieilles vignes de Cinsault et de Grenache noir
- Terroir et vignes : argile rouge et calcaire
- Vinification et élevage : Fermentations en levures indigènes. Macération semi-carbonique puis élevage de 8 mois en cuves béton sur lies fines. Non filtré, Non collé. Soufre total très faible.
- Temps de garde : 5 ans.
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