Vignoble Boudon Les Vieilles Garennes 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : délicieux rouge signé Patrick Boudon. Fruité, suave et digeste. On ne va pas chercher la complexité mais plutôt la gourmandise. Un vrai délice !

Date de dégustation : 24/10/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : le rouge idéal des plateaux fromages et charcuteries. Autre accord : volaille, sushis ou nems.

9,00

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Les infos

  • Domaine : Vignoble Boudon
  • Région et appellation : Bordeaux
  • Le (s) vigneron (s) : Patrick Boudon
  • Travail à la vigne : 25 Ha de vigne dans l’Entre-deux-Mers. Pionnier de la viticulture BIO à Bordeaux.
  • Travail au chai : Artisanal et le plus naturel possible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rouge BIO de Bordeaux
  • Cépage (s) : 64 % Merlot, 27 % Cabernet Franc et 9 % Petit Verdot
  • Terroir et vignes : argilo-limoneux. Jeunes vignes.
  • Vinification et élevage : Fermentation alcoolique réalisée en cuve inox. Macération de 15 jours. Elevage sur lies fines et mis en bouteille sans collage.
    Soufre total = 35 mg/L.
  • Temps de garde : 3 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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