Quels vins peut-on associer avec du fromage ?

par | Fév 11, 2022

Quels vins peut-on associer avec du fromage ? 🍷🧀

L’imaginaire collectif veut que le fromage soit accompagné de vin rouge. Nous verrons dans cet article que ce n’est pas tout à fait exact !

Le vin avec du fromage

L’attention doit se porter sur les tanins du vin rouge qui doivent être très souples et soyeux.

La plupart des vins rouges sont composés de tanins. Ces derniers peuvent faire ressortir l’amertume des fromages.

Pour plus d’équilibre, on aura tendance à associer les fromages avec du vin blanc. En effet, on va aller rechercher l’acidité et la fraîcheur.

 

Amertume et Tanin

Acidité et Fraîcheur

Quoi boire avec du fromage ?

Il existe une très grande variété de fromages. Voici quelques exemples d’association fromages & vins.

Le fromage de chèvre

Quoi boire avec du fromage ?

Le fromage de chèvre va parfaitement avec un vin blanc léger et frais.

Pâte à croûte fleuries

Quoi boire avec du fromage ?

Le camembert ou le brie se marient très bien avec des vins rouge plein de fraîcheur.

Pâte préssée cuite

Quoi boire avec du fromage ?

Les pâtes pressées cuites telles que le le Beaufort, l’abondance et le comté se marient avec du vin blanc et du vin jaune.

Pâte persillée

Quoi boire avec du fromage ?

Les bleus, les fourmes d’ambert et le gorgonzola s’associent avec un vin blanc tendre ou moelleux. Le roquefort, demande un vin plus sucrée et liquoreux.

Une question sur un accord ? Contactez nous !

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Quel vin boire avec du fromage ?

Nous vous avons cherché une recettes de fondue afin que vous poussiez l’associer avec les vins que nous vous proposons ci-dessous.

Quelques vins que vous pouvez associer avec du fromage ! 😋

Domaine Jonathan Pabiot

Chasselas 2018

Dom. Jonathan Pabiot Chasselas 2018

Domaine Les Grandes Vignes

Le P’tit Vaillant 2020

On s'occupe du vin, les Grandes Vignes

Domaine Lindenlaub

A Griffes Acérées 2017

Dom. Lindenlaub, A Griffes Acérées 2016

Ensemble, découvrons le vin autrement 😊

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