Retour sur la dégustation de Février

Retour sur la dégustation de Février

Retour sur la dégustation de février 🍷 En février, j’ai retrouvé mes abonnés au Bistrot du Fromager sur les Chartrons à Bordeaux pour une dégustation Vins et Fromages. Pour cette cession, on a associé 3 vins et 3 fromages. l’idée était à la fois de se...
Ils parlent de nous !

Ils parlent de nous !

Ils parlent de nous ! “Grégoire Domingie, caviste, a lancé « On s’occupe du vin », une entreprise qui propose des dégustations de vins biologiques, en bio-dynamie et naturels sur Bordeaux métropole, avec un système de box à emporter” Elsa Provenzano...
Quels vins peut-on associer avec du fromage ?

Quels vins peut-on associer avec du fromage ?

Quels vins peut-on associer avec du fromage ? 🍷🧀 L’imaginaire collectif veut que le fromage soit accompagné de vin rouge. Nous verrons dans cet article que ce n’est pas tout à fait exact ! Le vin avec du fromage L’attention doit se porter sur les...
Ça sulfite !

Ça sulfite !

Ça sulfite ! Les sulfites sont utilisés pour stabiliser les vins. C’est un remarquable conservateur qui protège le vin. Ils sont à la fois antioxydants et antiseptiques (antibactérien et antifongique).  Les sulfites ou H2SO3 (Anhydride Sulfureux) sont obtenus...
Elle parle de nous !

Elle parle de nous !

Elle parle de nous ! “Lors de mon dernier Wine Trip dans le Bordelais, j’ai découvert qu’il y avait de plus en plus de vignerons qui proposent des vins bio, mais certains vont également plus loin dans la démarche et proposent des vins produits en biodynamie voir...