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Dom. Lafage L'Excuse 2018

Dom. Lafage L’Excuse 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : c’est un vin au caractère bien trempé mais très délicat. Avec de l’ouverture, il nous offre des arômes de fruits noirs, de cerise, d’épices voir de réglisse. Une belle fraicheur soutient le vin jusqu’à la finale d’une longueur très appréciable. Un vin que l’on peut commencer à boire, il est préférable de le carafer pour l’apprécier pleinement. Il se gardera plusieurs années en cave.

Date de dégustation : 09/05/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un rouge de caractère que l’on peut boire de l’apéritif au repas autour d’une viande rouge, d’un pot-au-feu ou encore avec certains fromages de vache…

(1 avis client)

11,00€

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Les infos

  • Le domaine : Dom. Lafage
  • Région et appellation : Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan
  • Le (s) vigneron (s) : Kevin Bardet
  • Travail à la vigne : ferme en polyculture. Agriculture BIO et Biodynamique. Un domaine engagé et respectueux de la nature.
  • Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge de plaisir et de caractère
  • Cépage (s) : 100% Malbec
  • Terroir et vignes : Argilo-calcaire, vignes de plus de 20 ans
  • Vinification et élevage : Récolte 100 % manuelle avec tri, vendange égrappée et foulée. Vinification naturelle sans soufre et fermentation en levures indigènes. Macération à froid lors la fermentation alcoolique. Extractions très douces par remontages. Elevage 8 mois en cuves bétons. Soufre très faible.
  • Temps de garde : 5 ans peut-être plus…

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

1 review for Dom. Lafage L'Excuse 2018

  1. Yves Fuhro –

    Je viens de goûter la singlette 2019 excellent plein de fraîcheur super

    • greg –

      Merci de votre commentaire 🙂

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