Château Barouillet Coup d’Vîme 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : nouvelle pépite signée Vincent Alexis. Cette cuvée remplace Gaia (dernier millésime 2018). Mais on reste dans le même esprit : un vin plein d’équilibre entre richesse et tension. On flirte avec la douceur, on danse avec les agrumes… Addictif !

Dégusté le 18/05/2021.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin de soleil, de fête, d’apéro et de repas. Des envies de cuisine exotique, de paella, de plats méditerranéens… 🙂

14,80

8 en stock

Les infos

    • Le domaine : Château Barouillet
    • Région et appellation : Dordogne Bergerac
    • Le (s) vigneron (s) : Vincent Alexis
    • Travail à la vigne : Conversion du domaine en BIO en 2010, approche Biodynamique. 45 Ha
    • Travail au chai : Le plus naturel possible.

Le vin en détails

    • Profil du vin : Blanc sec, de soif et de caractère
    • Cépage (s) : Chardonnay et Sémillon
    • Terroir et vignes : Sol argilo-calcaire
    • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Raisins vinifiés naturellement en partie en pressurage direct et en partie en grappes entières en macération carbonique. Fermentations en levures indigènes. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
    • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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