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Dom de Quissat Cent pour Cent 2019

Dom. de Quissat Cent pour Cent 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un vin simple mais quel plaisir ! Sur le fruit, la gourmandise. Ultra digeste. Une quille d’apéro et de plaisir par excellence. De surcroit, ce pur jus est issu d’une très belle agriculture BIO et paysanne, et est vinifié sans aucun intrant, ni soufre ajouté.  Chapeau bas !

Dégusté le 10/05/2020.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin de sourire, de fête et de grillades.

9,00€

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Les infos

  • Le domaine : Dom. de Quissat
  • Région et appellation : Sud-Ouest, IGP Agenais
  • Le (s) vigneron (s) : Romaric et Agathe
  • Travail à la vigne : Agriculture paysanne. En BIO depuis 2000 Ferme de 50 Ha en polyculture dont 4,5 Ha de vignes.
  • Travail au chai : Le plus naturel possible.

Le vin en détails

  • Type de vin / Profil : Rouge fruit. Vin de soif.
  • Cépage (s) : Merlot majoritaire.
  • Terroir et vignes : Sol argilo-calcaire sur coteaux ensoleillés.
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles en levures indigènes. Elevage court de 3 mois en cuves Inox. Filtration fine sur plaques de cellulose. Sans aucun intrant ni sulfite ajouté.
  • Temps de garde : 3 ans. 

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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