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Domaine Agarrus Claux d’Ozon 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un joyau des Cévennes ! Un rouge riche et tout en finesse. Qu’est ce que j’aime ce profil de vin; surtout quand il est vinifié avec précision de manière naturelle.

Le jus est suave, équilibré, sur les fruits rouges et noirs, subtilement mentholé, épicé, réglissé.

Sélection BOX janvier 2022 💚

Date de dégustation : le 15/01/2022

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : ouvrir 30 min avant. Un vin qui appelle les tapas, la cuisine méditerranéenne, les épices, les légumes…

10,50€

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Les infos

  • Le domaine : Domaine Agarrus
  • Région et appellation : IGP Cévènnes
  • Le (s) vigneron (s) : Serge Scherrer
  • Travail à la vigne : domaine singulier de 10 Ha de vignes certifié BIO à partir de 2009. Des vignes bichonnées avec passion et amour. 
  • Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge naturel authentique et de caractère
  • Cépage (s) : Syrah, Grenache et Tempranillo
  • Terroir et vignes : Des sols agrilo-calcaire et agrilo-sableux.
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations spontanées en levures indigènes. Raisins éraflés. Elevage sur lies fines en cuve de quelques mois.
    Vin très légèrement sulfité.
  • Temps de garde : à boire jusqu’en 2025.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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