Domaine Le Pré Vert Coucou 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un vin moelleux très accessible et délicieux dès l’ouverture de la bouteille. Malgré les 45 grammes de sucre, le vin est très aérien en bouche, souple et digeste. On voyage entre les arômes de miel, de fleurs, d’ananas, de fruits blancs, d’anis…

Un vin époustouflant, qui met tout le monde d’accord et qui sort à un prix que même nous, on en croit pas nos yeux 😍

Dates de dégustation : les 26/01/2022.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : le vin se suffit à lui même. Douceur et émotions garanties. Mais associé à une fourme d’Ambert ou à un Bò bún légèrement épicé… c’est le pied !

10,00

6 en stock

Les infos

  • Le domaine : Domaine Le Pré Vert
  • Région et appellation : Sur la commune de Razac de Saussignac. Périgord, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Yasuko et Guillaume JACQUEMIN
  • Travail à la vigne : 6 Ha en biodynamie. Plantation de 3 Ha de vignes avec cépages anciens à partir de 2022.
    Travail en agroécologie avec plantation de haies, de fruitiers autours des parcelles et création de mares.
    Travail au chai : Naturel, soigné et artisanal. Sans aucun intrant, ni soufre ajouté (à l’exception des vins sucrés).

Le vin en détails

  • Profil du vin : vin doux / moelleux
  • Cépage (s) : 70% Sauvignon gris et 30% Sémillon.
  • Terroir et vignes : Argilo-calcaire.
  • Vinification et élevage : Vendanges très précoces pour un moelleux (fin août). Concentration du sucre par passerillage sur souche, pas de pourriture noble. Elevage de 6 mois en cuve. Filtration et ajout de soufre en faible quantité à la mise en bouteilles. Sucre : 45 gr / L
  • Temps de garde : A boire jusqu’en 2026

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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