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Les pépites naturelles de On s'occupe du Vin

Domaine Les Grandes Vignes Pétillant Naturel rosé 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : voici un  pétillant rosé sec, léger, digeste, peu alcooleux, sur les fruits rouges et la fraicheur sans prétention mais très agréable. A ouvrir à n’importe quel heure.

Date de dégustation : 22/10/2021 et 02/02/2022

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin de convivialité et d’apéritif par excellence. Plateaux de fromages et de charcuteries n’ont qu’à bien se tenir 😉

14,50€

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Les infos

  • Le domaine : Domaine Les Grandes Vignes Le P’tit Vaillant
  • Région et appellation : Sur la commune de Bellevigne-En-Layon, Anjou, Loire
  • Le (s) vigneron (s) : Famille Vaillant
  • Travail à la vigne : 55 Ha en Biodynamie depuis 2008
  • Travail au chai : Naturel, soigné et artisanal. Sans aucun intrant, ni soufre ajouté (à l’exception des vins sucrés).

Le vin en détails

  • Profil du vin : Pétillant Naturel rosé sec
  • Cépage (s) : 50% Cabernet Breton et 50% Groslot noir
  • Terroir et vignes : Graves et limon argileux reposant sur du faluns coquillés et altérations de schiste.
    Rendement 50 hl / ha.
  • Vinification et élevage : dès réception, la vendange est pressée. Fermentations spontanées en levures indigènes en cuves inox. Le vin a été tiré en bouteilles le 7 décembre 2020 en cours de fermentation avec une certaine dose de sucres.
    Vin non dégorgé, légèrement filtré et sans sulfite ajouté.
    Alcool = 10,50 %
  • Temps de garde : à boire jusqu’en 2024.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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