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Caviste BIO et engagé, On s'occupe du Vin

Domaine Les Grandes Vignes rosé 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un rosé naturel sans soufre ajouté précis et très émouvant. Un rosé printanier, au goût de fruits rouges, tout en légèreté et en buvabilité…

Date de dégustation : 22/10/2021 et 02/02/2022

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : rosé de soif, de soleil et d’apéritif. Un délice avec de la volaille, des fromages ou encore des charcuteries.

10,50€

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Les infos

  • Le domaine : Domaine Les Grandes Vignes Le P’tit Vaillant
  • Région et appellation : Sur la commune de Bellevigne-En-Layon, Anjou, Loire
  • Le (s) vigneron (s) : Famille Vaillant
  • Travail à la vigne : 55 Ha en Biodynamie depuis 2008
  • Travail au chai : Naturel, soigné et artisanal. Sans aucun intrant, ni soufre ajouté (à l’exception des vins sucrés).

Le vin en détails

  • Profil du vin : rosé naturel de soif
  • Cépage (s) : 100% Groslot noir
  • Terroir et vignes : faluns coquillés.
    Rendement 35 hl / ha.
  • Vinification et élevage : pressurage direct en grappes entières. Fermentations spontanées en levures indigènes et cours élevage en cuves inox. Mise en bouteilles en janvier 2021.
    Vin non filtré et sans sulfite ajouté.
    Alcool = 10,77 %
  • Temps de garde : à boire jusqu’en 2023.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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