Les infos
- Le domaine : Domaine Les Grandes Vignes Le P’tit Vaillant
- Région et appellation : Sur la commune de Bellevigne-En-Layon, Anjou, Loire
- Le (s) vigneron (s) : Famille Vaillant
- Travail à la vigne : 55 Ha en Biodynamie depuis 2008
- Travail au chai : Naturel, soigné et artisanal. Sans aucun intrant, ni soufre ajouté (à l’exception des vins sucrés).
Le vin en détails
- Profil du vin : rosé naturel de soif
- Cépage (s) : 100% Groslot noir
- Terroir et vignes : faluns coquillés.
Rendement 35 hl / ha. - Vinification et élevage : pressurage direct en grappes entières. Fermentations spontanées en levures indigènes et cours élevage en cuves inox. Mise en bouteilles en janvier 2021.
Vin non filtré et sans sulfite ajouté.
Alcool = 10,77 % - Temps de garde : à boire jusqu’en 2023.
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