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Yohann Moreno GS 2019, sélection vins naturels On s'occupe du Vin

Domaine Yohann Moreno GS 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : comment définir cet OVNI… ? Spontanément, on envie de dire c’est très très bon ! Mais pour aller plus loin c’est un vin à frontière entre un rosé de vigneron et un rouge. Ceci est lié à la courte macération des raisins.

C’est un vin aérien, léger, fruité, légèrement gras et soutenu par quelques subtiles notes d’épices et de poivres. Après plusieurs gorgées on se dit que c’est définitivement super bon et on en reprend. Très digeste et hyper addictif ! Un vin juste parfait pour les beaux jours !

Dégusté le 03/02/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin de camaraderie, de midi à minuit. Une bouteille qui vous suit de l’apéritif à ce qui s’en suit….

13,00€

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Les infos

  • Le domaine : Dom. Yohann Moreno
  • Le vigneron : Yohann Moreno
  • Région et appellation : Languedoc, Vin de France
  • Travail à la vigne : 8 Ha de vignes cultivés en BIO avec beaucoup d’amour. Yohann a fait ses armes pendant de nombreuses années chez Maxime Magnon…
  • Travail au chai : respectueux et le plus naturel possible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rouge de soif, vin de soleil
    Cépage (s) : Grenache et Syrah à proportion égale
  • Terroir et vignes : Argilo-calcaire
  • Vinification et élevage : Fermentations spontanées en levures indigènes. Vinifié et élevé en cuves fibres. Macération semi-carbonique courte de quelques jours. 6 mois d’élevage. Soufre très faible : entre 0,5 et 1 mg / L à la mise en bouteilles.
  • Temps de garde : jusqu’en 2024.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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