Domaine Yohann Moreno Milhas 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : sublime jus, vivant, dense, frais, équilibré, sur les fruits rouges et noirs, légèrement cuivré et épicé… Le est vin est soutenu par une légère acidité le rendant tonique et très digeste. Une cuvée, majorité Carignan, accessible et vibrante ! En 2021 il se goûte divinement bien.

Carafer éventuellement. Sinon le vin s’ouvrira simplement en bouteille si on a la patience de ne pas le boire trop vite 🙂

Dégusté le 03/02/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est un vin qui rassemble, qui réchauffe les coeurs. Un vin de printemps / été. Une quille de tapas, de ratatouilles et de grillades !

13,80

6 en stock

Les infos

  • Le domaine : Dom. Yohann Moreno
  • Le vigneron : Yohann Moreno
  • Région et appellation : Languedoc
  • Travail à la vigne : 8 Ha de vignes cultivés en BIO avec beaucoup d’amour. Yohann a fait ses armes pendant de nombreuses années chez Maxime Magnon…
  • Travail au chai : respectueux et le plus naturel possible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rouge de soif, un brin de caractère
    Cépage (s) : Majorité Carignan avec Grenache et Syrah
  • Terroir et vignes : Argilo-calcaire
  • Vinification et élevage : Fermentations spontanées en levures indigènes. Vinifié et élevé en cuves fibres. Macération semi-carbonique de 3 semaines. 1 an et demi d’élevage. Soufre très faible : entre 0,5 et 1 mg / L à la mise en bouteilles.
  • Temps de garde : jusqu’en 2026.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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