Les infos
- Le domaine : Mas des Agrunelles
- Région et appellation : Languedoc, Terrasses du Larzac, Vin de France
- Le (s) vigneron (s) : Stéphanie Ponson & Frédéric Porro, vignerons d’expérience
- Travail à la vigne : 25 Ha de vignes au Nord-Ouest de Montpellier, sur les Terrasses du Larzac. Vignes cultivées en BIO depuis 2003 et en Biodynamie depuis 2010.
- Travail au chai : Artisanal et naturel. Le moins d’intervention possible sur les jus.
Le vin en détails
- Profil du vin : Vin de plaisir et de caractère
- Cépage (s) : 60% Syrah et 40% Grenache. rendement de 30 à 35 hectolitre par hectare
- Terroir et vignes : argilo-calcaire
- Vinification et élevage : vendanges manuelles. Fermentations pseudo carbonique en levures indigènes : les raisins sont éraflés en totalité pour la Syrah et restent en grappes entières pour le Grenache. Elevage en cuves bétons et mise en bouteilles au printemps sans filtration et avec ajout de soufre : 2g / hl.
- Temps de garde : jusqu’en 2025
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