Mont de Marie Salve Ager 2018 MAGNUM

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : encore un super canon signé Thierry Forester. Du velour en bouche, des fruits, des épices subtiles mais pas que….Salve Ager est un vin avec un certain caractère, beaucoup d’élégance, une texture en bouche merveilleuse et, comme à chaque millésime, une buvabilité hallucinante !! Et en magnum c’est quand mieux 🙂

Date de dégustation : le 12/05/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : cette buvabilité peu commune en fait un délicieux vin de soif et un vin de copains. Mais on peut aussi l’associer à table avec des grillades, des ratatouilles de légumes, certains fromages…

25,00

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Les infos

  • Le domaine : Mont de Marie
  • Région et appellation : Languedoc Gard, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Thierry Forestier
  • Travail à la vigne : 12 Ha de vignes sur la commune de Souvignargues à 20 Km de Nîmes. Bio et Biodynamie non certifié
  • Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Vin de soif et de caractère
  • Cépage (s) : Vieilles vignes de Cinsault et de Grenache noir
  • Terroir et vignes : argile rouge et calcaire
  • Vinification et élevage : Fermentations en levures indigènes. Macération semi-carbonique puis élevage de 8 mois en cuves béton sur lies fines. Non filtré, Non collé. Soufre total très faible.
  • Temps de garde : 5 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

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gregoire@onsoccupeduvin.com

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