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Monts et Merveilles Les Petites Madeleines 2019

Monts et Merveilles Les Petites Madeleines 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : Un vin qui a mis quelques semaines à se mettre en place. Un brin sauvage. Le laisser s’aérer en bouteille 30 min. La cuvée Les Petites Madeleines révèle ensuite une belle énergie, des fruits rouges, des épices douces, de légers arômes de sous-bois. La buvabilité est là, la gourmandise aussi. C’est un vin vivant qui procure, une fois aéré, de belles émotions et un plaisir instantané.

Date de dégustation : le 27/06/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin d’apéritif, de camaraderie et d’apéro-dinatoire autour des tapas et des légumes d’été comme le poivron.

12,50€

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Les infos

  • Le domaine : Monts et Merveilles
  • Région et appellation : Languedoc Minervois, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Laure Boussu et Julien Audard
  • Travail à la vigne : 4,2 Ha de vignes dans les montagnes du Haut-Languedoc. Domaine géré en agro-écologie et en Biodynamie. Agriculture paysanne et respectueuse du vivant fortement ancrée chez ce couple de vignerons.
  • Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Vin de plaisir, rouge de soif
  • Cépage (s) : 100% Carignan
  • Terroir et vignes : Bas de coteaux de schistes. Vignes de 70 ans
  • Vinification et élevage : Fermentations en levures indigènes. Extraction douce au plus près du raisin. Cuvaison et élevage courts. Non filtré, Non collé. Soufre total très faible 25 mg / L
  • Temps de garde : 3 à 5 ans.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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