Ch. Lassolle ADNaturam 2015 / 2016

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : un ovni signé Stéphanie Roussel. Un rouge au caractère bien trempé. Des allures de James Dean. Rebelle et élégant. Des notes de fruits rouges, une pointe d’épices. Le vin est très digeste et soyeux. Ouvrez le sans le carafer un peu à l’avance pour l’apprécier pleinement.

Date de dégustation : le 11/06/2020.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : c’est un vin de caractère que l’on peut ouvrir en diverses occasions. Pour un apéro dinatoire. Pour une grillade de boeuf. Une moussaka pourra s’accorder à merveille également…

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Les infos

  • Le domaine : Ch. Lassolle
  • Région et appellation : Lot-et-Garonne, Marmande
  • Le (s) vigneron (s) : Stéphanie Roussel
  • Travail à la vigne : Biodynamie non certifié depuis 2002
  • Travail au chai : Naturel, au ressenti.

Le vin en détails

  • Profil du vin : rouge de caractère
  • Cépage (s) : Majorité Abouriou et Cabernet
    Sauvignon
  • Terroir et vignes : Argilo-calcaire
  • Vinification et élevage : naturelle en levures indigènes. Elevage en jarre de grès 9 mois. Non filtré, sans soufre ajouté
  • Temps de garde : plusieurs années dans de bonnes conditions.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

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Grégoire
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