Château Beynat rouge 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : ce vin va vous faire revisiter les rouges de Bordeaux… Sur l’équilibre, la justesse, le fruit soyeux. Les tannins naturels du raisin rendent le vin digeste et très agréable. Comme une symphonie. Prêt à boire.

Date de dégustation : le 19/11/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin rouge d’apéritif, de plateau fromages et charcuteries mais il pourra aussi vous accompagner à table sur certaines viandes, pot-au-feu ou boeuf bourguignon.

8,50

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Les infos

  • Le domaine : Château Beynat
  • Région et appellation : Castillon Côtes de bordeaux
  • Le (s) vigneron (s) : Alain Tourenne
  • Travail à la vigne : 25 Ha en BIO (21 Ha en Castillon, 2 Ha en Bordeaux blanc, 1 Ha en Bordeaux rosé et 1 Ha à Saint Emilion). Biodynamie depuis 2018.
  • Travail au chai : Précis et respectueux.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Vin de plaisir, rouge de soif
  • Cépage (s) : Majorité Merlot et Cabernet Franc
  • Terroir et vignes : Argilo-calcaire et argilo-limoneux. Age moyen des vignes 26 ans.
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles et mécaniques. Raisins triés sur table, vinification en baies entières et pigeage et cuvaison de 30 jours.
    Elevage en cuve béton pendant 18 mois.
  • Temps de garde : 3 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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