Les infos
- Le domaine : Château Beynat
- Région et appellation : Castillon Côtes de bordeaux
- Le (s) vigneron (s) : Alain Tourenne
- Travail à la vigne : 25 Ha en BIO (21 Ha en Castillon, 2 Ha en Bordeaux blanc, 1 Ha en Bordeaux rosé et 1 Ha à Saint Emilion). Biodynamie depuis 2018.
- Travail au chai : Précis et respectueux.
Le vin en détails
- Profil du vin : Vin de plaisir, rouge de soif
- Cépage (s) : Majorité Merlot et Cabernet Franc
- Terroir et vignes : Argilo-calcaire et argilo-limoneux. Age moyen des vignes 26 ans.
- Vinification et élevage : Vendanges manuelles et mécaniques. Raisins triés sur table, vinification en baies entières et pigeage et cuvaison de 30 jours.
Elevage en cuve béton pendant 18 mois. - Temps de garde : 3 ans.
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