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Dirler-Cadé Spiegel Muscat 2011

Dom. Dirler-Cadé Grand Cru Spiegel Muscat 2011

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : c’est une cuvée que je conserve précieusement depuis quelques années : Muscat 2011 Grand Cru Spiegel. Nous l’avons regouté en 2019, le plaisir et l’émotion étaient au rendez-vous. Après une ouverture en carafe, le vin s’est dévoilé, alliant richesse et subtilité. Des arômes de fruits mûrs, de fleurs sauvages, d’épices et de menthe saisissent le nez. En bouche le vin est dense mais la buvabilité est là. Une vraie petite merveille pour les amateurs de vin ! A bon entendeur…

Date de dégustation : le 20/03/2019

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un flacon destiné à la gastronomie. Le vin est aromatiquement bien présent, on peut donc envoyer une cuisine qui a du goût autour du poisson, des herbes aromatiques, de viandes blanches, de plats exotiques et épicées et de fromages…

25,00€

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Les infos

  • Le domaine : Dirler-Cadé
  • Région et appellation : Alsace Grand Cru
  • Le (s) vigneron (s) : Jean Dirler-Cadé
  • Travail à la vigne : en Biodynamie depuis 1998. 18 Ha de vignes. 
  • Travail au chai : Artisanal et Naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Grand vin blanc sec
  • Les cépages : 100% Muscat
  • Terroir et vignes : marno-gréseux
  • Vinification et élevage : Fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage de 12 mois sur lies en foudres. Légère filtration sur plaques avant mise en bouteilles.
  • Temps de garde : 10 ans et plus.

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Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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