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Dom. Inebriati Oréa 2018

Dom. Inebriati Oréa 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : le domaine Inebriati est une perle en Languedoc. Cette cuvée met en lumières un cépage fantastique et endémique du coin : le Terret Bourret. Vinifié avec expérience et le plus naturellement possible comme le font Victor Beau et Hervé Guillard, cela donne un blanc de terroir exceptionnel. Sur la pureté, la fraicheur avec des textures en bouches et des arômes juste fantastiques, pour une buvabilité addictive. Millésime 2018 : 2 ans de vieillissement lui ont permis de s’arrondir légèrement et de bien s’équilibrer. Une merveille !

Dates de dégustation : le 29/01/2020

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : la buvabilité est telle que ce vin offre un plaisir quasi immédiat à l’apéritif. C’est un superbe vin de gastronomie que l’on peut associer à certaines viandes blanches, des poissons ou encore des fromages.

19,00€

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Les infos

  • Le domaine : Inebriati
  • Région et appellation : Pic Saint Loup, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Victor Beau et Hervé Guillard
  • Travail à la vigne : Domaine créé en 2010 avec 2 Ha. En agriculture biologique et biodynamique depuis 1994. Aujourd’hui c’est 6 Ha de vignes plantées au beau milieu de la garrigue, encerclées par des falaises calcaires.
  • Travail au chai : Artisanal et naturel. Sans aucun intrant oenologique et sans soufre ou dose très faible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : blanc sec de caractère
  • Cépage (s) : 100% Terret Bourret blanc
  • Terroir et vignes : cailloux anguleux de calcaire et terre brune. Très vieux gobelets de terret blanc.
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations en levures indigènes. Pressurage direct. Elevage en cuves. Faible sulfitage.
  • Temps de garde : 5 ans.

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