Dom. Les Terres Blanches Gamay de Bouze 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : Il était une fois, au sud de Saumur à Thouars, le Gamay de Bouze. Cépage semi-teinturier « au jus légèrement rosé et à la pellicule noire. ». Une texture très soyeuse, juteuse, un vin très digeste et racé. Arômes de cassis et de poivre frais pleine bouche. Délicieux et expressif dès l’ouverture et de plus en plus intense au fil des minutes… Une sacrée belle bouteille !

Dégusté le 02/05/2020.

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : une bouteille à ouvrir en toutes occasions pour un apéro-dinatoire autour d’un plateau de fromages et charcuteries ou encore à table avec sur une pièce de boeuf…

16,50

2 en stock

Les infos

  • Le domaine : Les Terres Blanches
  • Région et appellation : Loire, Anjou, Vin de France
  • Le (s) vigneron (s) : Céline et Benoit Blet
  • Travail à la vigne : BIO et Biodynamique depuis leur installation en 2004. 10 Ha
  • Travail au chai : Le plus naturel possible au rythme des saisons et du calendrier lunaire.

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge de soif et de caractère
  • Cépage (s) : 100% Gamay de Bouze
  • Terroir et vignes : Terroirs d’argiles et de silices avec quelques grès roussard et ferreux.
  • Vinification et élevage : vendanges manuelles. 50% de la vendange est vinifié en grappe entière en cuve et les 50% restants sont égrappés et vinifiés en foudre tronconique. Fermentations en levures indigènes et macération semi-carbonique. Elevage d’un an en foudre. Soufre très faible.
  • Temps de garde : 5 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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