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Dom. Ledogar La Mariole 2019, sélection On s'occupe du Vin

Domaine Ledogar La Mariole 2020

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : amoureux de Carignan, vous ne pouvez pas louper ce nectar ! Cette cuvée originale est une vraie pépite aux valeurs ancestrales et paysannes bien trempées.

Dans la continuité de 2019, 2020 est millésime très réussi. Le jus est souple et suave, très équilibré et digeste, sur les fruits rouges et noirs, une touche d’épices et d’écorce…. Un bouquet riche et envoûtant.

C’est un vin qui a des choses à dire, un vin d’émotions.

Dégusté le 20/11/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un vin de convivialité, d’apéritif, de tapas, de grillades et de folies estivales 🙂

10,50€

Rupture de stock

Les infos

  • Le domaine : Domaine Ledogar
  • Vignerons : Xavier, Mathieu et Benoît Ledogar
  • Région et appellation : Languedoc, Ferrals-les-Corbières. Vin de France
  • Travail à la vigne : 20 hectares de vignes en BIO depuis 2009. Vignes cultivées suivant les méthodes bio-dynamiques, en respectant les cycles lunaires et les vents. Beaucoup de travail et de passion.
  • Travail au chai : naturel et artisanal. Une référence !

Le vin en détails

  • Profil du vin : Rouge fruit croquant. Vin de soif et de caractère
    Cépage (s) : Carignan 50% et Marselan 50% complantés de quelques souches de très vieux cépages autochtones.
  • Terroir et vignes : Sables éoliens à flanc de colline, sols profonds.
  • Vinification et élevage : vendanges à la main. Fermentations spontanées en levures indigènes. Macérations douces de 5 jours. Vinifié et élevé en cuves inox et béton. Non filtré, soufre minimaliste avant mise en bouteilles
  • Temps de garde : 5 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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